احذرمن أطعمة تصيبك بمرض خطير - كل مصر

يعتاد بعض الأشخاص على تناول الأطعمة بطريقة غير صحية، كاستهلاكها بكميات كبيرة أو تناولها نيئة مما يؤدي إلى الإصابة بأضرار خطيرة وقد تصل إلى حد للوفاة بالتسمم الغذائي وعدم مراقبة أنواع الطعام التي نأكلها قد يضعنا في أزمة صحية ويسبب مشاكل خطيرة للجسم قد لا يمكن السيطرة عليها بسهولة مع الوقت واعتاد الكثيرون في مصر تناول كميات كبيرة من الطعام في الإفطار خلال شهر رمضان الكريم وكذلك أنواع غير صحية ما يؤثر على المعدة بشكل كبير ويسبب الخمول وزيادة الوزن . ومن الوجبات التي يجب الابتعاد عنها في وجبة الإفطار الفطائر والمعجان وتحتوي الفطائر والمعجنات على الدقيق والبيض والسكر والحليب ما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكر من النوع الثانى وبالرغم من احتوائها على بروتين، إلا أن الفطائر والمعجنات غنية جدا بالدقيق المكرر ويعتقد العديد من الباحثين أن الحبوب المكررة مثل دقيق القمح تساهم في مقاومة الأنسولين والسمنة . وايضا من الفاكهة يتناول بعض الأشخاص التفاح ببذوره مع العلم أن هذه البذور تحتوي على مادة تسمى السياني، ثبت أن تؤدي إلى الإصابة بالتسمم لذلك يجب الحرص على التخلص منها للاستفادة من القيمة الغذائية العالية لهذه الفاكهة وكذالك حيث ان اكتشفت بعض الدراسات أن قشر المانجو قد يؤدي إلى الإصابة بالحساسية والتسمم وذلك لاحتوائه على مادة اليوروشيول الموجودة فى القشرة ولذلك يرجى التخلص من قشر المانجو قبل تناولها للاستفادة من قيمتها الغذائية وتفادى آثارها الجانبية . وايضا من التوابيل جوزة الطيب على الرغم من الفوائد التي تقدمها جوزة الطيب للصحة العامة مثل الوقاية من السرطان بفضل محتواها من مضادات الأكسدة إلا أن الإفراط فيها قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم وذلك لاحتوائها على زيت الميريستين الذي يسبب الهلوسة والدوخة والارتباك ومعدن الرصاص الذي يؤثر سلبا على الذاكرة ويزيد من فرص الإصابة بألزهايمر والخرف . وايضا من الخضار يحذر الأطباء من تناول البطاطس التي تحتوي قشرتها الخارجية على بقع خضراء لاحتوائها على مركب سام يدعى السولانين وهذا الأمر ينطبق تماما على البطاطس ذات البراعم لاحتوائها على مستويات عالية من ماة جليكو الكالويدس التي تؤدي أيضا إلى الإصابة بالتسمم . وايضا من البقوليات احرص على ألا تتناول الفاصولياء الحمراء في صورتها النيئة لاحتوائها على تركيزات عالية من مادة الليكتين التي تؤدي إلى الإصابة بتقلصات المعدة والقيء والإسهال وقد يصل الأمر إلى حد التسمم إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة . وكذالك الكاجو الخام المر يحتوي الكاجو الخام أو غير المقشر على مادة كيميائية زيتية تسمى اليوروشيول وهي نفس المادة الموجودة فى نبتة اللبلات السامة ولهذا السبب يجب عدم الإفراط في هذا النوع من المكسرات لتجنب الإصابة بالتسمم والتعرض لخطر الوفاة . ومن الوجبات المصنعة من الأطعمة واللحوم الصناعية ترفع أيضا نسبة السكر في الدم وتزيد من الشهية كما تفتقر إلى الأيام والعناصر التي يحتاجها الجسم والخبز المحمص مع السمن يزيد من نسبة السكر في الدم ويرفع مستويات الأنسولين ما يتسبب في زيادة الشعور بالجوع ويزيد من خطر السمنة وأمراض القلب وعادة ما يكون الدقيق من النوع المكرر ما يعني أنه لا يحتوي على الكثير من الألياف والعناصر الغذائية اللازمة بالإضافة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات . ويعتبر عصير الفاكهة المعلب من أسوأ الاختيارات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار فالعصائر المعلبة تحتوي على كمية قليلة جدا من العصير ونسبة عالية جدا من السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز الذي يزيد من خطر السكر والسمنة أيضا حتى عصير الفاكهة الطبيعي 100٪ يحتوي على الكثير من السكر واستهلاك كميات كبيرة منه يحدث نفس التأثيرات على وزنك وصحتك . وايضا من المعجنات بالمربى تناول المعجنات بالمربى يحدث نفس الأثر على الجسم من عدم القدرة على مقاومة السكر وزيادة الوزن وكذالك الزبادي المحلى خالي الدهون فان علبة من زبادي الفواكه المحلى بالسكر والخالي من الدهون لا تعتبر صحية أبدا عند الإفطار لأنها تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر قد تزيد على نسبة السكر الموجودة في الايس كريم .