تعرف على ثلاثة عشر بديل للسكر الابيض تحميك من السكرى و السمنه

يستخدم مصطلح السكر لوصف سكر السكروز أو سكر المائدة و لكنه في الحقيقة يشمل جميع الكربوهيدرات التي توفر مصدراً للطاقة في النظام الغذائي حيث إنه يستخدم في صناعة الأغذية المصنعة لمساهمته في إضافة نكهة و لون و سماكة للمنتج كما أنه يمنع تشكل العفن و يعمل كمادة حافظة. رغم فائدة السكر كمصدر هام للطاقة التي يحتاجها الجسم فإن هناك الكثير من الأضرار التي تنتج عن الاستهلاك الزائد للسكر فقد يتسبب السكر في بعض الأمراض و المشاكل الصحية مثل تسوس الأسنان و أمراض السكري و السمنة و ما إلى ذلك و السكر يعتبره الأطباء و خبراء الصحة السم الأبيض الذي يقتل متناوله تدريجيا و هناك العديد من المحليات الطبيعية التي تعمل كبديل للسكر و يمكن استخدامها بأكثر من طريقة و بدائل السكر منها طبيعى و منها غير طبيعى . هناك ثلاثه عشر بديل طبيعي للسكر تقيك من أضراره و مشاكله منها : عسل النحل و هو من أشهر و أفضل البدائل الطبيعية للسكر و هو غني بالحديد و الزنك و البوتاسيوم و الكالسيوم و فيتامين بى6 و النياسين. الدبس و له الكثير من الأنواع مثل دبس العنب و دبس التمر و دبس الخروب و جميع أنواع الدبس عبارة عن شراب مركز مائل إلى اللون الأحمر يحتوي الدبس على المواد المضادة للأكسدة و المواد المضادة للالتهابات التي تجعل من الدبس أفضل بديل للسكر في صناعة الحلويات نكرر أيضا أنه يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب أولا لتحديد الكمية المناسبة من الاستهلاك. نبات ستيفا هو بديل صحي للسكر و هي شجرة صغيرة تنمو في الحدود بين البرازيل و البارجواي و يتم استخدامها في التحلية و بديل ممتاز للسكر لأنه لا يحتوي علي سعرات حرارية و في نفس الوقت محلي جيد هذا المحلي الطبيعي لديه خصائص مضادة للأكسدة و لمرض السكر حيث يمكن استخدامها في هيئتها كأوراق و يتم مضغها جيداً و يمكن استخدامه في عمل الشاي و لكن غير مناسبة للطهي. شراب الأسفندان أو القيقب إن شراب القيقب يحتوي على أكثر من 54 من المواد المضادة للأكسدة كما يحتوي على مستويات عالية من المعادن مثل الكالسيوم. سكر جوز الهند يحتوي على الفيتامينات و المواد المغذية مثل الماغنيسيوم و الحديد و الزنك و يتمتع بطعم الكراميل يتم استخراجه من رحيق براعم الزهور لنخيل جوز الهند يحتوي على ألياف غذائية تسهم في بطء امتصاص الجسم للسكر يمكن استخدامه في عمل حلويات صحية بدون سكر أبيض و لكن ينبغي على مريض السكري الرجوع للطبيب لتحديد الكمية المناسبة التي يمكن استهلاكها. التمر يمكن استخدامه كبديل صحي للسكر و هو غني بالحديد و مصدر جيد للبوتاسيوم و البروتين و الألياف الغذائية و الكالسيوم و فيتامين ب و كذلك الفيتامينات ايه و شى و هي أيضا لها أثر المعادن بما في ذلك النحاس و الماغنيسيوم و المنغنيز و السيلينيوم و الزنك. الجاكري يتم استخدامه في المنازل كمادة من مواد التحلية و واحدة النكهات الطبيعية و يدخل في صناعة الأغذية و المشروبات و مع الشكولاتة و الحلويات و المشروبات. سكر التمر ينتج هذا النوع من السكر عن طريق طحن التمر جيدا و يعتبر سكر التمر من أكثر البدائل الطبيعية للسكر الغنية بالفوائد الغذائية فهو يحتوي على جميع الألياف لمكافحة الدهون و المغذيات مثل فيتامين بى 6 و الحديد و الماغنيسيوم. العسل الأسود هو غني بجميع العناصر الغذائية المستخرجة من السكر خلال عملية التكرير و هو مصدر جيد للحديد و الكالسيوم و النحاس و الماغنيسيوم و الزنك و السيلينيوم و البوتاسيوم بالاضافة إلى ذلك فهو خالي من الدهون و الكوليسترول و يحتوي على كميات ضئيلة من الصوديوم كما أنه جيد لمرضى السكري و الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم. فاكهة الراهب و التي تعرف أيضا باسم ثمرة الحياة الطويلة و تتميز بمذاق شديد الحلاوة و هي قيمة جدًا و تستخدم منذ آلاف السنين في العلاجات الطبية بفضل فوائدها الصحية المتنوعة حيث إنها غنية بمضادات الأكسدة و الفيتامينات و المعادن و غيرها من المركبات العضوية التي تجعل منها ذات فائدة قصوى لصحة الإنسان. شراب الإجاص هو فاكهة تشبه التفاح و يعتقد كثير من العلماء أن أصل هذه الفاكهة يرجع إلى منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية و شراب إجاص الأرض هو بديل صحي للسكر يتم استخراج العصير من جذوره ثم يصفى و يكون قوامه داكن و سميك كالعسل الأسود. رحيق الصبار و يستخرج من نبات الصبار و يعتبر من البدائل الآمنة للسكر و التي لا تسبب نتائج سلبية على صحة الإنسان. سكر الفواكه او سكر الفركتوز لطالما عرف سكر الفواكه بأنه سكر طبيعي مفيد للصحة بعكس السكر الأبيض المكرر.